Faq

Odpovedali sme na najčastejšie otázky, ktoré od našich zákazníkov dostávame. Pokiaľ sa chcete na niečo opýtať, pozrite sa najprv sem – a ak odpoveď nenájdete, napíšte nám. Ďakujeme.

Surové mlieko je po vyhovujúcej laboratórnej kontrole prijaté do mliekarne. Nasleduje čistenie, homogenizácia, pasterizácia a chladenie na teplotu, pri ktorej budú jogurty dozrievať. Do mlieka sa nasype miliarda jogurtových a probiotických baktérií a takto zaočkované mlieko sa plní do téglikov. V prípade ovocných jogurtov sa na dno najprv dávkuje ovocná zložka, potom sa téglik plní zaočkovaným mliekom. Naplnené tégliky putujú do boxov na zrenie, kde sa očkované mlieko po 6 hodinách zmení na Gazdovský jogurt. Po vychladnutí a laboratórnej kontrole expedujeme čerstvé jogurty k zákazníkom.
Áno, všetky výrobky Hollandia sú bezlepkové, lepok do našej výrobne nesmie.
Áno, časť produkcie Hollandia je vyrábaná v režime BIO. Ako jediná mliekareň máme i vlastný zdroj bio mlieka - vlastnú biofarmu Ostročín. Tieto výrobky poznáte podľa BIO označenia na tégliku.
Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré v primeranom množstve priaznivo ovplyvňujú zdravotný stav človeka - a to najmä zložením tráviacej mikroflóry. Používame presne špecifikované kmene Bifidobacterium a Lactobacillus acidophilus.
Číra tekutina na povrchu jogurtu je uvoľnená srvátka. Mierné uvoľnenie srvátky nie je na škodu a je spravidla spôsobené skladovaním výrobku v inej než zvislej polohe. Preto je na našich výrobkoch upozornenie NEKLOPIŤ.
Konzumáciu po dátume spotreby neodporúčame. Všetky výrobky sú pri vývoji testované, expiračná doba je presne stanovená. Počas tejto doby nesieme za jogurt a BiFi drink plnú zodpovednosť, po uplynutí tejto doby nemôžeme za zdravotnú neškodnosť výrobku ručiť.
Cukor do jogurtov nepridávame, ale je súčasťou ovocných komponentov. Bez štipky cukru by vám ovocné jogurty nechutili.
Gazdovský jogurt je vyrobený tradičnou metódou zrením jogurtu v obaloch - zreje v téglikoch. Viď otázka, ako sa vyrábajú naše jogurty. Krémový jogurt zreje v tanku, po dozretí je vychladený, upravíme jeho štruktúru rozmiešaním a do téglikov už plníme hotový jogurt, do ktorého prípadne vmiešame ovocie alebo nugát či orechy s medom. Všetko ale funguje bez stabilizátorov, pomáha nám len mliečna bielkovina.
Nie, o certifikáte kóšer sme zatiaľ neuvažovali.
Áno, pokiaľ tégliky od jogurtov odovzdáte do plastu, budú recyklované. Viečka patria medzi kovy, konkrétne hliník.
Gazdovské jogurty sa líšia vo viacerých veciach. Sú vyrábané unikátnym spôsobom zrením v obale za použitia kravského mlieka. Do zloženia surového mlieka nezasahujeme - neodoberáme tuk, používame ho tak, ako ho kravičky nadojili. Gazdovské ovocné jogurty majú naviac jedinečné zloženie, obsahujú najvyšší podiel ovocia na českom trhu a naopak, neobsahujú žiadne arómy.
Pektín je prírodná zložka, bol prvý raz popísaný v roku 1825, ale jeho vlastnosti pri výrobe marmelád a džemov boli známe oveľa skôr. Prirodzene sa vyskytuje vo všetkých typoch ovocia, nakoľko je hlavnou zložkou vlákniny. Pektín má pozitívne účinky na zdravie. Množstvo pektínu sa líši v jednotlivých druhoch ovocia, niekoré ho majú viac, iné menej. Čistý pektín bol v poslednej dobe "znovu objavený" ako najprírodnejšia látka na zaváranie. Konzumácia pektínu rozhodne neprináša žiadne zdravotné riziká, len samé benefity. Pektín do jogurtov nepridávame priamo, je súčasťou ovocných zložiek. Pretože nepoužívame žiadne arómy, musíme do ovocných gazdovských jogurtov používať špeciálne vybrané odrody dozretého ovocia. Všeobecne platí, že čím je ovocie zrelejšie, tým obsahuje menej pektínu a naopak. Pri používaní ovocného komponentu bez pektínu by sa ovocie zmiešalo po naplnení so zaočkovaným mliekom a jogurt by nedozrel. Taktiež by sme nemohli zaručiť rovnomernosť rozloženia kusového ovocia vo všetkých téglikoch. V ovocnom komponente je ho len minimálne technologické množstvo.
Pretože Hollandia používa špeciálne vyvinuté ovocné zložky, ktoré sú vyrobené z vybraných, dozretých druhov ovocia a vďaka zvýšenému ovocnému podielu na 55% nie je aróma potrebná.
Definovaná chemická látka s aromatickými vlastnosťami.