Tekvica Hokaido sa v poslednom čase teší veľkej obľube, a to väčšinou vo forme polievky. Spôsobov, akými sa dá pripraviť, je však oveľa viac. Náš favorit je tento recept na pečenú tekvicu, ktorú oceníte ako prílohu aj ako ľahkú jesenné večeru.
- 30 min.
- 2 porcie
Ingrediencie
| Tekvica Hokaido | 1 ks |
| Cesnak | 5 strúčikov |
| Šalvia | 3 vetvičky |
| Olivový olej | |
| Soľ, korenie | |
| Biely jogurt Hollandia | 250 g |
| Citrónová šťava | 2 lyžice |
Postup prípravy
- Tekvicu zbavíme semienok a mäkkého vnútra. Nakrájame aj so šupkou na 2 cm široké mesiačiky.
- Očistenú tekvicu vložíme do vhodného pekáča, osolíme, okoreníme, premiešame s olivovým olejom a pečieme aj s cesnakom (v šupke) a šalviou dvadsať minút pri teplote 180 °C.
- Po vybratí z rúry ihneď podávame.
- Tekvicu servírujeme s bielym jogurtom Hollandia.
Tip
K pečenej tekvici sa najlepšie hodí biely jogurt ochutený čerstvou citrónovou šťavou, soľou a korením.