Sytá polévka z čerstvých rajčat, která může být i hlavním chodem. Tuhle vydatnou polévku prostě musíte vyzkoušet. Krása tohoto receptu se skrývá v jednoduchosti a netradičním koření, které dodá polévce tu správnou chuť.
- 30 min.
- 4 porce
Ingredience
| Rajčata | 1 kg |
| Žlutý hrách | 3 hrsti |
| Větší cibule | 1 ks |
| Bílý jogurt Hollandia | 250 g |
| Kuřecí vývar | 0,5 l |
| Česnek | 2 stroužky |
| Badyán | 2 hvězdičky |
| Sůl, pepř | |
| Olivový olej |
Postup přípravy
- Oloupanou a nadrobno pokrájenou cibuli osmahneme na trošce olivového oleje a po chvilce přidáme česnek pokrájený na tenká kolečka.
- Když cibulka zesklovatí, přidáme oloupaná rajčata pokrájená na malé kousky. Osolíme a opepříme.
- Do směsi přidáme vývar, badyán a vaříme zhruba 30 minut.
- Nakonec přidáme předem uvařený hrách a vše ještě pár minut provaříme.
- Při servírování zjemníme každou porci lžící jogurtu Hollandia.
Tip
Rajčata nejlépe oloupeme tak, že horní část rajčat nařízneme do kříže a zalijeme vroucí vodou. Po chvilce můžeme rajčata scedit a lehce oloupat.