Čerstvá paradajková polievka

recept
Sýta polievka z čerstvých paradajok, ktorá môže byť aj hlavným chodom. Túto výdatnú polievku skrátka musíte vyskúšať. Krása receptu sa skrýva v jednoduchosti a v netradičnom korení, ktoré dodá polievke tú správnu chuť.
  • 30 min.
  • 4 porcie

Ingrediencie

Paradajky 1 kg
Žltý hrach 3 hrste
Väčšia cibuľa 1 ks
Cesnak 2 strúčiky
Olivový olej
Kurací vývar 0,5 l
Badián 2 hviezdičky
Soľ, korenie
Biely jogurt Hollandia 250 g

Na prípravu receptu odporúčame

Postup prípravy

  1. Ošúpanú a nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na troške olivového oleja a po chvíľke pridáme cesnak pokrájaný na tenké kolieska.
  2. Keď je cibuľka sklovitá, pridáme olúpané paradajky pokrájané na malé kúsky. Osolíme a okoreníme.
  3. Do zmesi pridáme vývar, badián a varíme približne 30 minút.
  4. Nakoniec pridáme vopred uvarený hrach a všetko ešte pár minút prevaríme.
  5. Pri servírovaní zjemníme každú porciu lyžicou jogurtu Hollandia.

Tip

Paradajky najlepšie olúpeme tak, že hornú časť paradajok narežeme do kríža a zalejeme vriacou vodou. Po chvíľke môžeme paradajky scediť a ľahko olúpať.