Domáci čerstvý syr

recept
Napadlo vám niekedy, že si čerstvý syr môžete ľahko pripraviť aj doma? Stačí vám k tomu len kvalitný jogurt a jemná látka, napríklad čistá utierka. Aby bol čerstvý syr ešte lahodnejší, pridávame doň smotanu, čerstvé bylinky a koreniny.
  • 10 min.
  • 10 porcií

Ingrediencie

Biely jogurt Hollandia 400 g
Smotana na šľahanie 33 % 250 ml
Soľ
Čierne korenie
Jemná látka (napr. utierka)

Na prípravu receptu odporúčame

Postup prípravy

  1. Jogurt môžeme najskôr ochutiť, a to takmer čímkoľvek – soľou, korením a čerstvými bylinkami, prípadne medom, orechmi a sušeným ovocím.
  2. Jogurt zmiešame so smotanou, bylinkami a s ostatnými ingredienciami. Zmes opatrne najeme na čistú látku (príp. utierku) a vložíme do sitka nad misku. Zmes v látke necháme 24 hodín odkvapkať. Hotový čerstvý syr konzumujeme ihneď alebo ho uchovávame v chladničke.

Tip

Odkvapkanú srvátku nevyhadzujeme – hodí sa pri chudnutí, k lepšej tvorbe svalov alebo sa pridáva do chleba.