Grilovaná panenka s ľahkým zemiakovým šalátom

recept
Ani v lete vás nenecháme bez inšpirácie. Tentokrát sme využili krásne počasie a rozpálili gril. Vzniklo z toho niekoľko výborných jedál a tu je prvé z nich – grilovaná panenka.
  • 30 min.
  • 2 porcie

Ingrediencie

Bravčová panenka 200 g
Parmská šunka 4 plátky
Olivový olej 2 polievkové lyžice
Sójová omáčka 2 polievkové lyžice
Zemiaky 400 g
Jarná cibuľka 2 ks
Červená cibuľa 30 g
Gazdovský jogurt biely 4 polievkové lyžice
Vajce 2 ks
Nakladaná uhorka 2 ks
Horčica
Cesnak
Soľ
Čierne korenie
Citrónová šťava
Tymián
Rozmarín
Chilli

Na prípravu receptu odporúčame

Postup prípravy

  1. Najprv panenku rozdelíme na porcie a na 3 hodiny naložíme do marinády z oleja, chilli, sójovej omáčky, rozmarínu a tymiánu.
  2. Uvaríme zemiaky v šupke do mäkka, potom olúpeme a nakrájame na kolieska.
  3. Nasekáme si jarnú cibuľku, červenú cibuľu a nakladané uhorky na kolieska. Uvaríme vajce na tvrdo a nakrájame na kocky. Všetko zmiešame so zemiakmi a prelisovaným cesnakom.
  4. Na dip do šalátu budeme potrebovať biely jogurt Hollandia, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Všetko spolu zmiešame a vmiešame do pripraveného šalátu.
  5. Naložené mäso vyberieme z marinády, osušíme, obalíme šunkou a zabalíme do fresh fólie.
  6. Mäso dáme variť do pary. Potom vyberieme z fólie a opečieme na panvici.
  7. Servírujeme so šalátom, ktorý sa môže podávať studený aj teplý.