Grilovaná panenka s ľahkým zemiakovým šalátom

Ani v lete vás nenecháme bez inšpirácie. Tentokrát sme využili krásne počasie a rozpálili gril. Vzniklo z toho niekoľko výborných jedál a tu je prvé z nich – grilovaná panenka.
  • 30  min.
  • 2  porcie

Ingrediencie

Bravčová panenka200 g
Parmská šunka4 plátky
Olivový olej2 polievkové lyžice
Sójová omáčka2 polievkové lyžice
Zemiaky400 g
Jarná cibuľka2 ks
Červená cibuľa30 g
Gazdovský jogurt biely4 polievkové lyžice
Vajce2 ks
Nakladaná uhorka2 ks
Horčica
Cesnak
Soľ
Čierne korenie
Citrónová šťava
Tymián
Rozmarín
Chilli

Na prípravu receptu odporúčame

Postup prípravy

  1. Najprv panenku rozdelíme na porcie a na 3 hodiny naložíme do marinády z oleja, chilli, sójovej omáčky, rozmarínu a tymiánu.
  2. Uvaríme zemiaky v šupke do mäkka, potom olúpeme a nakrájame na kolieska.
  3. Nasekáme si jarnú cibuľku, červenú cibuľu a nakladané uhorky na kolieska. Uvaríme vajce na tvrdo a nakrájame na kocky. Všetko zmiešame so zemiakmi a prelisovaným cesnakom.
  4. Na dip do šalátu budeme potrebovať biely jogurt Hollandia, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Všetko spolu zmiešame a vmiešame do pripraveného šalátu.
  5. Naložené mäso vyberieme z marinády, osušíme, obalíme šunkou a zabalíme do fresh fólie.
  6. Mäso dáme variť do pary. Potom vyberieme z fólie a opečieme na panvici.
  7. Servírujeme so šalátom, ktorý sa môže podávať studený aj teplý.