Dnes pre vás máme huby. Teda hubovú pochúťku, ktorá je rýchla a hlavne dobrá. Tak siahnite do svojich hubových zásob a vyskúšajte domáce ňoky s hubovou omáčkou.
- 30 min.
- 4 porcie
Ingrediencie
| Zemiaky ''C'' | 1 kg |
| Parmezán | 30 g |
| Hrubá múka | 250-300 g |
| Žĺtky | 3 ks |
| Menšie šampiňóny | 250 g |
| Hríby (sušené/čerstvé) | 25 g/100 g |
| Smotana | 300 ml |
| Estragón | 5 g |
| Listový petržlen | 5 g |
| Citrón | 1 ks |
| BIO Gazdovský jogurt biely | 100 g |
| Olivový olej | |
| Soľ | |
| Čierne korenie |
Postup prípravy
- Zemiaky varíme v šupke, keď sú uvarené, ošúpeme ich a nastrúhame.
- K nastrúhaným zemiakom pridáme parmezán, žĺtky, múku a hríby nasekané nadrobno. Urobíme cesto a tvoríme ňoky.
- Ňoky varíme v osolenej vode, až kým nevyplávajú na povrch.
- Šampiňóny nakrájame na štvrtiny a opražíme na olivovom oleji.
- Pridáme estragón a chvíľu zmes ohrejeme, potom zalejeme smotanou zmiešanou s jogurtom a necháme variť 2 až 3 minúty.
- Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme citrónovou šťavou.