Hruškový koláč

Hrušková sezóna sa pomaly ale isto blíži, preto je ideálny čas vyskúšať skvelý recept na hruškový koláč. O kombinácii sladkého ovocia, karamelovej omáčky s pomarančovou šťavou a krehkého cesta sa vám bude zdať ešte veľmi dlho. Ste pripravení na chuťový zážitok?
  • 40  min.
  • 5  porcií

Ingrediencie

Korpus
Hladká múka220 g
Múčkový cukor50 g
Maslo150 g
Karamelizované hrušky
Hrušky3 ks
Cukor100 g
Pomarančová šťava100 g
Maslo50 g
Zálievka
Škoricový cukor20 g
Múčkový cukor30 g
Smotana200 ml
Gazdovský jogurt biely100 g
Žĺtky60 g

Na prípravu receptu odporúčame

Postup prípravy

  1. V mise zmiešame múku so zmäknutým maslom, múčkovým cukrom a soľou.
  2. Dôkladne spracujeme ingrediencie do zmesi podobnej mrveničke.
  3. Do predom vymazanej formy vysypeme zmes a vtlačíme.
  4. Pečieme v rúre na 160 °C cca 10 minút.
  5. Hrušky olúpeme a nakrájame na mesiačiky.
  6. Z cukru si vytvoríme v kastróliku karamel, do neho vlejeme pomarančovú šťavu. Vložíme hrušky a necháme chvíľu prevariť. Pridáme maslo a ešte premiešame.
  7. Hrušky vyskladáme na upečený korpus.
  8. Všetky ingrediencie na zalievku spoločne premixujeme. Hotovú zmes vlejeme na pripravený korpus.
  9. Vložíme do rúry a pečieme na 160 °C cca 40 minút, pokiaľ zmes neztuhne.

Tip

Tip: Hrušky môžete nahradiť iným jesenným ovocím, napríklad jablkami.