Hrušková sezóna sa pomaly ale isto blíži, preto je ideálny čas vyskúšať skvelý recept na hruškový koláč. O kombinácii sladkého ovocia, karamelovej omáčky s pomarančovou šťavou a krehkého cesta sa vám bude zdať ešte veľmi dlho. Ste pripravení na chuťový zážitok?
- 40 min.
- 5 porcií
Ingrediencie
| Korpus | |
| Hladká múka | 220 g |
| Múčkový cukor | 50 g |
| Maslo | 150 g |
| Karamelizované hrušky | |
| Hrušky | 3 ks |
| Cukor | 100 g |
| Pomarančová šťava | 100 g |
| Maslo | 50 g |
| Zálievka | |
| Škoricový cukor | 20 g |
| Múčkový cukor | 30 g |
| Smotana | 200 ml |
| Gazdovský jogurt biely | 100 g |
| Žĺtky | 60 g |
Postup prípravy
- V mise zmiešame múku so zmäknutým maslom, múčkovým cukrom a soľou.
- Dôkladne spracujeme ingrediencie do zmesi podobnej mrveničke.
- Do predom vymazanej formy vysypeme zmes a vtlačíme.
- Pečieme v rúre na 160 °C cca 10 minút.
- Hrušky olúpeme a nakrájame na mesiačiky.
- Z cukru si vytvoríme v kastróliku karamel, do neho vlejeme pomarančovú šťavu. Vložíme hrušky a necháme chvíľu prevariť. Pridáme maslo a ešte premiešame.
- Hrušky vyskladáme na upečený korpus.
- Všetky ingrediencie na zalievku spoločne premixujeme. Hotovú zmes vlejeme na pripravený korpus.
- Vložíme do rúry a pečieme na 160 °C cca 40 minút, pokiaľ zmes neztuhne.
Tip
Tip: Hrušky môžete nahradiť iným jesenným ovocím, napríklad jablkami.