Jogurtové muffiny sú jednoduché na prípravu a dajú sa ľahko ozvláštniť pomocou orechov, čokolády či sezónneho ovocia.
- 45 min.
- 4 porcie
Ingrediencie
| Biely jogurt Hollandia | 400 g |
| Polohrubá múka | 250 g |
| Prášok do pečiva | 1 lyžička |
| Maslo | 30 g |
| Vajcia | 2 ks |
| Nastrúhané jablko | 2 ks |
| Práškový cukor | 140 g |
| Vanilkový cukor | 1 ks |
| Mletá škorica | 1 lyžička |
| Citrónová kôra nastrúhaná | 1 lyžička |
| Nasekané orechy, brusnice alebo čerstvé čučoriedky, maliny, môžete obmieňať podľa chuti | |
| Mäta na zdobenie | hrsť |
| Silikónové košíčky na muffiny | 15 ks |
| Papierové košíčky na muffiny | 15 ks |
Postup prípravy
- Rúru predhrejeme na 180 °C.
- V miske zmiešame dokopy suché ingrediencie: múka, prášok do pečiva, práškový cukor, vanilkový cukor, škorica, nastrúhaná citrónová kôra.
- Zmiešajte spolu všetky mokré ingrediencie vo veľkej mise: jogurt, maslo, vajcia.
- Suché ingrediencie vmiešajte do mokrých ingrediencií, pridajte nastrúhané jablká alebo ďalšie ovocie podľa chuti. Zmes by mala byť mierne tekutá.
- Do košíčkov na muffiny vložte papierové košíčky a z 2/3 naplňte cestom. Dajte piecť na 25 minút.
- Dozdobte ovocím.
Tip
Muffiny môžete nechať bez krému, či vytvoriť jednoduchý krém. Potrebujete naň 80 g masla, 80 g práškového cukru a 80 g lučiny. Pomocou ručného elektrického šľahača utrite maslo s cukrom, ďalej primiešajte lučinu a vyšľahajte. Krém naneste pomocí zdobiaceho vrecka na muffiny.