Kuracie palacinky v jogurtovej marináde

Marináda z jogurtu je jednoduchý trik, vďaka ktorému zostane mäso po grilovaní krásne mäkké a krehké.
  • 45  min.
  • 4  porcie

Ingrediencie

Biely jogurt Hollandia500 g
Kuracie paličky12 ks
Bylinky a korenie podľa vlastnej chuti
Cesnak2 strúčiky
Soľštipka
Olivový olej1 lyžička

Na prípravu receptu odporúčame

Postup prípravy

  1. Ideálne jeden deň pred hodovaním začnite s prípravou marinády, ktorej základom je biely jogurt Hollandia. Do jogurtu vmiešajte korenie, lisovaný cesnak, soľ a čierne korenie. Variácia korenia je individuálna záležitosť, pretože niekto má radšej indické korenie, iný preferuje tzatziky alebo si vystačí s grilovacím korením. Nakoniec pridajte lyžičku olivového oleja. S korením nešetrite, pretože jogurt zjemňuje celkovú chuť.
  2. Pripravené kuracie paličky do tejto marinády naložte a ideálne obložte čerstvými bylinkami. V uzatvorenej nádobe nechajte mäso odpočívať v chladničke.
  3. Po dni je naložené mäso odpočinuté, krehké, navoňané a perfektne pripravené na grilovanie alebo pečenie.

Tip

Pokiaľ chcete docieliť čo najviac zdravú variáciu jedla, grilujte mäso v rúre na papieri na pečenie. Ako prílohu zvoľte zeleninový šalát  napríklad z ľadového šalátu, rukoly, reďkovky, chilli papričiek, paradajok s čerstvou bazalkou. Pokvapkajte citrónom a panenským olivovým olejom, osoľte, okoreňte.