Maková torta s jogurtovým krémom, malinami a marhuľami

recept
Maková torta s ovocím sa perfektne hodí na oslavu. Môžete ju upiecť pre svoju ratolesť na oslavu konca školského roku, na letnú narodeninovú párty alebo na nedelnú rodinnú návštevu.
  • 180 min.
  • 15 porcií

Ingrediencie

KORPUS: 500 g maslo, 800 g cukor krupicový / kryštálový, 12 vajec, 2 šálky mlieka, 1 kg polohrubá múka, 2 prášky do pečiva, 200 g mletý mak
KRÉM: 950 g mascarpone (alebo iný čerstvý syr), 500 g biely jogurt Hollandia, 1 žĺtok, 130 g práškový cukor, 3 lyžice vanilkového cukru, 200 g malín, 500 g marhule
Trochu masla a hrubej múky na vysypanie formy.

Na prípravu receptu odporúčame

Postup prípravy

  1. Príprava korpusu (1): Maslo, cukor, a žĺtok vyšľaháme mixérom do peny. Pridáme múku, prášok do pečiva a mlieko.
  2. Príprava korpusu (2): Z bielkov vyšľaháme sneh a opatrne vmiešame do cesta vareškou. Nakoniec pridáme mak.
  3. Príprava korpusu (3): Cesto na korpus rozdelíme na dve časti, budeme ho totiž piecť v dvoch formách. V prípade, že máte dostatočne veľkú rúru na pečenie, môžete piecť obe formy spolu.
  4. Príprava korpusu (4): Cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej formy (priemer formy 28 cm) a pečieme v rúre predohriatej na 180°C zhruba 30-40 minút.
  5. Príprava krému: Mascarpone, jogurt, žĺtok a oba druhy cukru vymiešame v jednej miske dohladka.
  6. V poslednej fáze prípravy prerežieme vychladnuté korpusy tak, aby nám vznikli 4 rovnaké plátky. Každý plátok potrieme krémom a naplníme ovocím. Nezabudnite si nechať pár kúskov ovocia a maku na ozdobu!

Tip

Ak nemusíte marhule a maliny, môžete ich nahradit akýmkoľvek ovocím podľa vašej chuti. Napríklad jahodami a nektarinkami.