Nórska rybacia polievka

recept
Odporúčame vyskúšať! Jednoduchý recept, ktorý príde vhod obzvlášť v zime. Nórska rybacia polievka plná zeleniny, čerstvej ryby a kôpru. Nechýba ani obľúbený biely Gazdovský jogurt.
  • 35 min.
  • 2 porcie

Ingrediencie

Mrkva 200 g
Petržlen koreň 200 g
Zeler buľva 150 g
Treska svetlá filé bez kože 200 g
Biely Gazdovský jogurt Hollandia 150 g
Zemiaky lúpané 200 g
Zemiakový škrob 1 lyžica
Citrónová šťava 2 lyžice
Menšia cibuľa 1 ks
Maslo 30 g
Zeleninový alebo rybací vývar 1,5 l
Vinný ocot biely
Kôpor
Soľ
Čierne korenie

Na prípravu receptu odporúčame

Postup prípravy

  1. Najprv nakrájame cibuľu a koreňovú zeleninu na kocky alebo rezančeky a orestujeme ich na rozpustenom masle. Na záver pridáme vinný ocot a rybie filé prekrojené na menšie kusy.
  2. Podlejeme vývarom a varíme pokiaľ zelenina nebude mäkká a ryba sa nezačne rozpadať.
  3. Na záver pridáme uvarené a nakrájané zemiaky, jogurt, kôpor, citrónovú šťavu a podľa potreby zahustíme zemiakovým škrobom. Dochutíme podľa potreby a chuti soľou a čiernym korením.

Tip

Namiesto tresky môžte použiť aj iné bielomäsé ryby. Napríklad platesu, zubáča, alebo ostrieža.