Snehové pusinky s jahodami, jogurtom a kvapkou brandy

recept
Jahody v kombinácií s bielym jogurtom Hollandia tvoria dokonalý pár. Pokiaľ jahody navyše vylepšíte kvapkou čerešňovej brandy a všetko naservírujete v miske zo snehovej pusinky, dostanete fantastický dezert, po ktorom sa doslova zapráši.
  • 90 min.
  • 4 porcie

Ingrediencie

Vaječný bielok 3 ks
Cukor krupicový 3 lyžice
Cukor práškový 1 lyžica
Zemiakový škrob (solamyl 1 lyžica
Čerešňové brandy 1 lyžica
Jahody 400 g
Biely jogurt Hollandia 200 g
Mäta na ozdobenie

Na prípravu receptu odporúčame

Postup prípravy

  1. Z bielkov vyšľaháme sneh a postupne pridávame oba druhy cukru a škrob. Šľaháme tak dlho, pokiaľ na metlách nezačnú vznikať pevné špičky.
  2. Pripravíme si plech s papierom na pečenie a na ňom vytvoríme zo snehu štyri kôpky. Uprostred každej kôpky spravíme jamku. Sušíme v rúre predohriatej na 100°C približne jednu hodinu.
  3. Medzičasom si pokrájame jahody na menšie kúsky a pokvapkáme lyžicou brandy.
  4. Hotové snehové misky necháme vychladnúť. Potom ich naplníme jahodami marinovanými v brandy a dozdobíme ich lyžicou jogurtu a mätou.

Tip

Pri šľahaní bielku môžeme pridať aj štipku bio sušenej levandule. Tá pusinky krásne prevoní a navyše sa skvele hodí k jahodám.