bcg-object

Ľahký a chutný zemiakový šalát s jogurtom

chevron down left

späť na všetky novinky

icon arrow
Zemiakový šalát jednoducho k Vianociam patrí. Čo takto mu tento rok dodať trochu ľahkosti? S jogurtom Hollandia získa jemne sviežu chuť, ktorá poteší všetkých pri sviatočnom stole. Receptov na túto vianočnú klasiku existuje nespočet, každá rodina má svoj vlastný originál. Ak máte tento rok chuť trochu experimentovať, skúste pripraviť našu originálnu odľahčenú verziu s jogurtom. 

Suroviny na 4 porce

Zemiaky (varný typ A)

600 g

Vajcia

2 ks

Mrkva

80 g

Zeler

35 g

Petržlen

35 g

Sterilizované uhorky bez nálevu

60 g (3 uhorky)

Nálev z uhoriek

20 ml (1 plná PL)

Hrášok (mrazený)

60 g

Cibuľa

50 g

Biely Originál Gazdovský jogurt Hollandia

170 g

Horčica plnotučná

50 g (2–3 vrchovaté ČL)

Cukor kryštálový

1/2 lyžičky

Worcesterská omáčka

1 lyžička

Čierne korenie celé

3 guľôčky

Nové korenie celé

3 guľôčky

Bobkový list

2 listy

Soľ

podľa chuti

Čierne korenie mleté

štipka

Postup

Príprava základu

  1. 1

    Zemiaky dôkladne umyte a varte v šupke v nesolenej vode, kým nezmäknú. Potom ich sceďte, nechajte vychladnúť, olúpte a nakrájajte na menšie kocky.

  2. 2

    Vajcia dajte do studenej vody, priveďte k varu a varte 10 minút natvrdo. Sceďte ich, ochlaďte studenou vodou, olúpte a nakrájajte na malé kocky.

  3. 3

    Mrkvu, zeler a petržlen očistite, nakrájajte na väčšie kusy a v hrnci s vriacou, jemne osolenou vodou varte asi 10–15 minút spolu s bobkovým listom, guľôčkami čierneho a nového korenia. Potom zeleninu sceďte a nakrájajte na malé kocky.

  4. 4

    Nakrájajte sterilizované uhorky na malé kocky a cibuľu na čo najjemnejšie, ako dokážete.

  5. 5

    Mrazený hrášok prelejte horúcou vodou, aby sa prehrial, a nechajte odkvapkať

  6. 6

    Do veľkej misy dajte nakrájané zemiaky, vajcia, zeleninu, uhorky, cibuľu a hrášok a všetko opatrne premiešajte.


Dochutenie a odležanie šalátu

  1. 7

    K pripravenému základu pridajte biely Originál Gazdovský jogurt Hollandia, horčicu, nálev z uhoriek a dochuťte troškou cukru, worcesterskou omáčkou, soľou a korením.

  2. 8

    Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte tak, aby sa zemiaky nerozmačkali. Šalát vložte do uzatvárateľnej nádoby a nechajte v chladničke aspoň 24 hodín odležať. 

  3. 9

    Pred podávaním ochutnajte a prípadne dochuťte.